Indicație geografică protejată Ştefan Vodă. Vinul legendar moldovenesc fabricat din soiul autohton de struguri cu același nume Rara Neagră, cunoscut încă din secolele IV-V î. e. n. Caracteristicile solului, climei și tradițiilor de vinificație moldovenești sunt reflectate de acest soi la maxim. Este considerat drept portdrapelul vinurilor roșii moldovenești. Terroir – Purcari, Republica Moldova. Struguri – Rară Neagră 100%. Recoltare manuală. Maturare – Nu mai puțin de 12 luni. Culoarea – Roșu rubin cu tonuri vișinii. Aroma – Bogată cu accente de vișine și prune suculente, fructe uscate și vanilie. Gust – Pronunțat cu note de zmeură și fructe de pădure. Postgust – Catifelat, suculent cu taninuri elastice. Servire – +14 … +16 °C. Bucate – Preparate reci și calde din carne, gustări, pizza, pateuri, deserturi din fructe roșii de pădure.
