Indicație geografică protejată Ştefan Vodă. Saperavi – unul dintre cele mai vechi soiuri de struguri roșii. În traducere din limba georgiană înseamnă «vopsea», vinul purtând o culoare rubinie profundă. Vinurile din Saperavi au un mare potențial de maturare, în procesul căruia crește și se dezvoltă gustul impresionant al buchetului. Terroir – Purcari, Republica Moldova. Struguri – Saperavi 100%. Recoltare manuală. Maturare – 12 luni în butoaie de stejar. Culoarea – Rubiniu puternic. Aroma – Complexă dominată de afine, vișine, rodii și prune uscate. Gust – Moderat astringent, condimentat cu note de fructe de pădure roșii / negre. Postgust – De lungă durată cu tanini bine accentuați. Servire – +16 … +18 °C. Decantare minim 30 de minute. Bucate – picante și grase, preparate din carne, brânzeturi picante.
